昨起,城關區食藥局對轄區3000餘家餐飲單位餐具消毒進行專項整治——
  沒通電放衣服消毒櫃變成儲物櫃
現場找消毒櫃電源圖片均由甘菊萍攝
  每日甘肅網-西部商報訊(記者甘菊萍)餐具洗消人員不知消毒液配比比例、消毒櫃形同虛設沒有通電運轉、消毒櫃成高檔儲存櫃,裡面放著衣服等物品、餐具不但沒消毒而且清洗都不乾凈……昨日起,蘭州市城關區食品藥品監督管理局對轄區內3000餘家餐飲單位的餐具消毒情況開始進行專項整治。在昨日的檢查中,共有13家餐飲單位因餐具消毒存在問題被立案查處,其中有三家餐飲單位被現場停業。
  現場1:
  緊急啟用消毒櫃裡面還放著煙灰缸
  昨日上午10時40分,蘭州市城關區食品藥品監督管理局聯合張掖路食品藥品監督管理所對位於大眾巷的香滿樓酒店的餐具消毒情況進行檢查。在餐具洗消間,執法人員就消毒液和水的配比比例、餐具如何洗消等問題詢問餐具洗消人員,對於這些,餐具洗消人員根本就不知道,只是說將餐具放到洗消池後,在水中添加了消毒液。隨後,執法人員對包廂內消毒櫃的運行和餐具消毒情況進行檢查,誰知,說話間,酒店工作人員緊急啟動了消毒櫃,但因溫度開的太高,且消毒櫃中放著檯布、塑料等物品,這些物品經高溫熏後發出刺鼻的味道。而在二樓的包廂內,記者看到,雖然每個包廂都配備了消毒櫃,但都形同虛設,沒有通電運行,裡面還放著與餐具無關的煙灰缸、手機等雜物,包廂服務員不懂得如何使用消毒櫃。對於香滿樓酒店存在的問題,執法人員當場下發監督意見書,對該酒店立案查處,將按照《食品安全法》相關規定嚴肅處理。同時限定一周時間,要求香滿樓酒店進行整改。
  現場2:
  餐具沒消毒川妹小炒館停業
  中午12時許,執法人員對大眾巷的川妹小炒館進行檢查。記者看到,當時正逢午飯時間,餐館內有很多顧客在用餐或等待用餐。收銀台對面放著一臺小小的沒有通電的消毒櫃,裡面放著幾十個餐具。執法人員就餐具消毒情況詢問餐館負責人,一男子解釋說,餐具都是晚上消毒,且是一個一個的消毒,消毒櫃在白天只是間斷性的通電。當執法人員就餐具如何消毒詢問餐具洗消人員時,一名洗消員竟然不知道餐具要消毒,且也沒有消毒液。就川妹小炒館餐具消毒存在的問題,執法人員詢問負責人時,一男子一直找各種理由辯解。最後,執法人員要求該餐館現場停業,並立案查處。
  現場3:
  得知餐具未消毒食客要求退餐
  中午1時許,執法人員對大眾巷的甘肅潑辣嫂餐飲服務有限責任公司進行檢查。記者在現場看到,消毒櫃形同虛設,沒有通電運轉,給顧客使用的餐具根本就沒有消毒,且消毒櫃還變成了高檔儲物櫃,裡面存放著用塑料袋裝起來的衣服,兩箱火腿腸以及其他雜物。面對餐具消毒,餐具洗消人員是一問三不知,一臉的茫然。
  記者看到,該餐館生意很好,裡面擺放著十幾張餐桌,幾乎每張桌子都有顧客在用餐,同時還有很多顧客在等待用餐。在檢查中,食客們得知餐具沒有消毒的情況後,當場要求退餐。
  最後,針對甘肅潑辣嫂餐飲服務有限責任公司存在的問題,執法人員現場下發監督意見書,並立案查處,同時要求負責人到城關食藥局接受處罰。
  現場4:
  煎炸油重覆利用庫房存有氫氧化鈉
  在昨日的專項整治中,第二路執法人員在對位於臨夏路的星期五自助歡樂餐廳的餐具消毒情況檢查時發現,消毒櫃形同虛設,沒有通電運轉,餐具沒有消毒,餐具洗消間內也沒有消毒液;《餐飲服務許可證》的經營範圍中沒有裱畫蛋糕一項,而該餐廳超範圍經營,加工製作裱畫蛋糕;用來煎炸食物的油脂已經變黑,重覆利用;同時廢氣油脂的處理也存在問題。而更讓執法人員吃驚的是,在庫房裡查出一袋氫氧化鈉。針對星期五自助歡樂餐廳存在的問題,執法人員下發監督意見書,並立案查處,對查出的氫氧化鈉現場封存。
  隨後,在對西關十字的千聖小肥牛和森林雨火鍋西關店檢查時發現,消毒設施配置齊全,但沒有通電運轉,對此,要求千聖小肥牛現場停業,對森林雨火鍋西關店立案查處。  (原標題:城關區食藥局對轄區3000餘家餐飲單位餐具消毒進行專項整治)
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