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第一次煮麻油雞我第一次煮麻油雞 做法是參考婆婆和大姐跟我說的 先把麻油加熱 炒薑片 (婆婆說 : 薑可以拍碎一點 會比較有味道)然後 炒雞肉 雞肉要先川燙 比較乾淨炒東森房屋完放入砂鍋 (砂鍋是胖姐送我的 )加水和 米酒 煮滾後再用小火滾就可以了 煮滾後 把火關了 砂鍋還繼續 噗噗噗 在滾捏 !!!!wj 試吃後 說 說 : 整體上 還不錯 但21世紀房屋仲介少了 薑味嗯 可是我確定有爆香薑母呀wj 說 可能薑放不夠多 (好 記住了 !!)wj又說 你的麻油 吃起來不太一樣 比較 溫和 ㄎ 這麻油是媽媽的愛心我從金門帶來的 有巢氏房屋用像可樂瓶一樣的包裝 我都用的很省很省喔 哈哈不過 wj說 整體來說 還有 70-80 分 哈哈哈 下次再改進 薑味 這個地方 不過 我有點想不通 的一點為什麼 我的麻油才一好房網下鍋就馬上 馬上喔 冒煙了 一般來說 冒煙的狀況 不是說 油很熱了 嗎 ??可是 我才剛剛倒麻油下ㄑ捏 ?嗯 下次 再來好好實驗一下 希望 下次 可以煮到 90分的味道 呵呵澎湖民宿呵
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